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熊本魚蔵

クマモトウオクラ

私どもは、高級魚で知られる「のどぐろ」と「やりいか」の専門店です。
対馬産の「のどぐろ(紅瞳)」と、呼子産(佐賀の漁港)の「やりいか」を、皆様に気軽に味わっていただけるよう、お出ししております
その他の食材も熊本近郊の生産者から直送で、鮮度の良いものを仕入れています。
多くの活魚は「天草」の漁師と直接取引。大型の鮮魚まぐろ・ぶり・はまち・めだい等は、福岡の西に位置する島、長崎県「壱岐」の勝本漁港より直送しています。
これらの優れた食材を、豊富な知識と確かな技術を持つ職人が調理しています。
店内は、素材感が印象的な木や石を主体に、優しい光を用いた"和"のしつらえ。穏やかな空間で、九州・玄界灘の海の宝を味わうことができます。

器にも、ぜひご注目ください。「魚蔵」は、九州の有田焼(佐賀県)・薩摩切子(鹿児島県)など、見目鮮やかな器・酒器を選んでいます。九州各地の食と共に、九州の文化・工芸を味わっていただけます。

ご宴会や、大切な方との会食、接待等にも、ぜひご用命くださいませ。